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 Alimentación
sana con Schwarzbein
Mantener un
estilo de vida saludable, sentirse bien y detener con ello el
envejecimiento son los temas
incluidos en el libro ”El Principio
Schwarzbein: la verdad sobre perder peso, estar saludable y sentirse joven”, escrito por la Dra. Diane Schwarzbein en 1999.
La idea principal del libro es la alimentación balanceada.
Cambia el concepto que tenemos hasta el momento (y repetido hasta el
cansancio por todo el mundo) que las grasas son un demonio que sólo puede
matarnos. Todo lo contrario, son parte fundamental del cuerpo y sus
funciones.
La Dra. Schwarzbein establece 4
grupos alimentarios principales: Proteínas, Grasas, Fibra y Almidones.
De ellos debemos alimentarnos diariamente, 3 comidas
importantes y 2 snacks o meriendas. La única
restricción es para el grupo de almidones (Hidratos de Carbono de consumo
rápido o azúcares), indicando que 15 grs. en cada comida es suficiente para
el organismo. Esto principalmente, porque es la azúcar la que eleva los
niveles de glucosa e Insulina en la sangre, causante a largo plazo de
enfermedades. Por lo tanto, es la regulación hormonal de la insulina
que se consigue con este tipo de alimentación, la que conlleva a una
mejoría sustancial de la calidad de vida. Obesidad, enfermedades cardiacas,
diabetes tipo 2, estados de ánimos, fertilidad, etc. son algunos de los
trastornos que se pueden controlar y disminuir.
Y las grasas!...nada de restricciones con ellas, que sean buenas, pues
el organismo las necesita para construir células y para crear hormonas. Así
de simple, es la carencia de grasas la que provoca que el cuerpo deba crear
de la nada el mal cotizado colesterol, es éste el que causa deterioro en
las arterias, ya que no proviene de grasas buenas incorporadas mediante la
comida, sino de la síntesis que realiza el organismo.
El principio Schwarzbein contempla el
ejercicio como una forma de mantener activo el organismo y gastar
la energía que acumulamos. Recomienda entre 20 y 60 minutos diarios
sin excederse. De esta forma creamos músculo, fuente principal de energía y
vitalidad para el cuerpo.
Además, el manejo del
estrés es muy importante. La meditación, organización y calma
ante la adversidad son instrumentos importantes que mantienen nuestros
niveles hormonales estables, el cuerpo y mente sanos.
No consumir cafeína, beber con moderación, dejar el tabaco y
preferir alimentos naturales que no contengan elementos y endulzantes
artificiales, contribuyen a detener el envejecimiento celular, junto con la
dieta, ejercicios y manejo del estrés.
Así, en nuestra
experiencia, es una forma balanceada de comer, no da hambre, no más
atracones de comida, kilos de menos sin darse cuenta, menos estrés, más
actividad, más energía, nada de sueño en el día.....qué mejor!!!
Autor: María Elena Lagos Carevic, Club MaNena, 2008, website: www.clubmanena.cl
Fuente: Schwarzbein, Diana; Deville, Nancy. The
Schwarzbein principle: the truth about losing weight, being healthy and
feeling younger. Health communications, Florida, 364 pp, 1999.
Página web oficial: www.schwarzbeinprinciple.com
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